Agindua, 2000ko martxoaren 22koa, publikoko jantokiak arautzen dituena

Jarraibideak. Gaia: eskola-jantokien kudeaketa zuzena: 

• I. eranskina: Jantokiko ordutegia, erabiltzaileak, kuota eta lanaldia
   
• II. eranskina: Ohiko bazkaltiarren izen-zerrenda
   
• III. eranskina : Zerbitzua dohainik jasotzeko eskubidea daukate erabiltzaileen izen-zerrenda
   
• IV. eranskina: Hezkuntza Bereziko ohiko bazkaltiarren zerrenda
   
• V. eranskina: Zuzeneko kudeaketako jantokien likidazioa
   
• VI. eranskina:Sarreren likidazioa, kontu-motaren arabera
   
• VII. eranskina: Jantokiko arduraduna ordezkatzeko eskabidea
   
• VIII.eranskina: Ohiko jankide berriak VIII. eranskina: bajak
  
• IX.eranskina: Jantoki-zerbitzuko gorabeherak
  
• X.eranskina: Dieta bereziak

Ratioen taulak:

• Sukaldeko langileak
• Begiraleak
  
  

• Hitzarmen Kolektiboak. Kudeaketa zuzeneko eskola-jantokietako langileak:
• • Enpresen kolektibitatea. (2003ko abuztuaren 29ko EHAA)
  • Saileko langileak. (2009ko martxoaren 31ko EHAA)
• Eskola-jantokien kudeaketarako Higiene eta Osasun gida   (pdf, 971 KB)
   
• Menu bereziak (alergiak eta elikadura-intolerantziak) prestatu eta zerbitzatzeko jarduera protokoloa   (pdf, 105 KB) 

• Jantokiaren kudeaketa zuzena duten eskola publikoak eta horien bazkaltiar kopurua. 2010/2011 ikasturtea:
  • Araba/Álava
  • Bizkaia 
  • Gipuzkoa
     

• Adjudikazioa: loteko prezioak, kudeaketa zuzeneko jantokiak dituzten Hezkuntza, Unibertsitate eta Ikerketa sailaren menpeko ikastetxe publikoak janaria prestatuz, lehengaiez eta antzeko zerbitzuez hornitzeko lehiaketa publikoa esleitu dela jakinarazten duena.
  
  
• Kudeaketa zuzeneko jantokien zerrenda, bakoitzan adjudikatutako enpresarekin.

• Jatoki zerbitzua duten ikastetxeentzako  auditoria-zerbitzuaren kontratazioa.